Gastronomie & anarchisme : ou la formidable utopie d'allier fourneaux, barricades, plaisir et liberté [texte imprimé] / Nelson MENDEZ (1952-2021) ; Sébastien RUTES . - Paris [France] : Nada, 2023 . - 106 p. : ill. ; 17 cm. ISBN : 979-10-92457-64-3 Langues : Français ( fre) Langues originales : Espagnol ( spa)
| Catégories : |
ALIMENTATION ; AMÉRIQUE LATINE:Histoire ; ESPAGNE:Histoire
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| Résumé : |
"Ni dieu ni maître ni chef !
De la publication de La Conquête du pain de Kropotkine en 1892, qui revendiquait l’accès à la nourriture comme un droit inaliénable, aux pratiques actuelles des militants anarchistes (distribution gratuite de denrées alimentaires, cantines autogestionnaires, véganisme, etc.), Nelson Méndez, sociologue et militant anarchiste, expose la relation, fondamentale, qu’entretiennent, depuis les origines du mouvement jusqu’à nos jours, l’anarchisme et la gastronomie – entendue comme le rapport entre l’être humain, son alimentation et son milieu et comme acte politique primordial."
Table des matières
- Avant-propos
- Réflexions conceptuelles préliminaires
- Chronologie historique des rapports entre gastronomie et anarchisme
- Anarcho-syndicalisme et gastronomie
- Anarcho-syndicalisme, gastronomie et révolution sociale en Espagne
- Nouvelles propositions et pratiques anarchistes en matière de gastronomie
- Trois exemples contemporains
- Épilogue
- Recettes et annexes
- Quelques expériences, lieux, restaurants et bistrots |
| Note de contenu : |
Bibliographie, illustrations |
| Mention de responsabilité : |
Nelson Méndez |
| Permalink : |
https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=317290 |
| Titre : |
Gastronomie & anarchisme : ou la formidable utopie d'allier fourneaux, barricades, plaisir et liberté |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nelson MENDEZ (1952-2021) ; Sébastien RUTES |
| Editeur : |
Paris [France] : Nada |
| Année de publication : |
2023 |
| Importance : |
106 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
17 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
979-10-92457-64-3 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Espagnol (spa) |
| Catégories : |
ALIMENTATION ; AMÉRIQUE LATINE:Histoire ; ESPAGNE:Histoire
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| Résumé : |
"Ni dieu ni maître ni chef !
De la publication de La Conquête du pain de Kropotkine en 1892, qui revendiquait l’accès à la nourriture comme un droit inaliénable, aux pratiques actuelles des militants anarchistes (distribution gratuite de denrées alimentaires, cantines autogestionnaires, véganisme, etc.), Nelson Méndez, sociologue et militant anarchiste, expose la relation, fondamentale, qu’entretiennent, depuis les origines du mouvement jusqu’à nos jours, l’anarchisme et la gastronomie – entendue comme le rapport entre l’être humain, son alimentation et son milieu et comme acte politique primordial."
Table des matières
- Avant-propos
- Réflexions conceptuelles préliminaires
- Chronologie historique des rapports entre gastronomie et anarchisme
- Anarcho-syndicalisme et gastronomie
- Anarcho-syndicalisme, gastronomie et révolution sociale en Espagne
- Nouvelles propositions et pratiques anarchistes en matière de gastronomie
- Trois exemples contemporains
- Épilogue
- Recettes et annexes
- Quelques expériences, lieux, restaurants et bistrots |
| Note de contenu : |
Bibliographie, illustrations |
| Mention de responsabilité : |
Nelson Méndez |
| Permalink : |
https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=317290 |
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Gastronomie & anarchisme / Paris [France] : Nada (2023)