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Centre International de Recherches sur l'Anarchisme (CIRA)

Avenue de Beaumont 24 – 1012 Lausanne – Suisse

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Ricette scorrette / Andrea PERIN / Milano [Italia] : Elèuthera (2009)  

ISBD Public Ricette scorrette : Racconti e piatti di cucina meticcia [texte imprimé] / Andrea PERIN . - Milano [Italia] : Elèuthera, 2009 . - 140p. ; 19 cm. ISBN : 978-88-89490-64-8 Langues : Italien (ita) Langues originales : Diverses (mis) Catégories : ALIMENTATION ; ANTHROPOLOGIE ; GUIDES PRATIQUES Résumé : Introduzione / p. 7-28 Racconti e ricette Macarone cu brnzà (Rom) / Ana e Madalina. p. 33-35 'Ndolé (Camerun) / Anne Marie. p. 36-38 Tagliolini con le sarde (Italia) / Antonio. p. 39-40 Pasta con i broccoli e il tonno (Iran) / Aram. p. 41-42 Pennette al pesce (Giappone) / Ayame. p. 43-45 Succo di zenzero al rhum (Mali) / Awa. p. 46-47 Marjapiirakka (Finlandia) / Birgitte. p. 48-49 Tagliatelle con la feta (Romania) / Carmen. p. 50-51 Mafe (Italia-Senegal) / Cristina. p. 52-54 Spaghetti al tonno (Corea) / Davi. p. 55-56 Fusilli alla banana (Brasile) / Delma. p. 57-59 Pasta con broccoli e zenzero (Italia) / Donata. p. 60-61 Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Ghana) / Elsie. p. 62-63 Bastilla di pesce (Marocco) / Faouzia. p. 64-66 Lasagne (Italia-Australia) / Iside. p. 67-68 Riso fritto /Mauritius) / Jeevan. p. 69-70 Risotto con escabeche (Perù) / Jimmy. p. 71-73 Riso al ragù (Perù) / Julian. p. 74-75 Spaghetti all'okra (Ciad) / Justin. p. 76-78 Cavolo nero con cocco grattugiato (Sri Lanka) / Kumari. p. 79-81 Zighinì con polenta (Italia-Eritrea) / Mario. p. 82-83 Lenticchie con le banane (Cuba) / Mavis. p. 84-86 Carne con le verdure (Filippine) / Minda. p. 87-89 Involtini suba (Tunisia) / Naima. p. 90-91 Okonomiiyaki (Giappone) / Noriaki. p. 92-94 Knöpfle con fegato alle cipolle (Svizzera) / Olivier. p. 95-96 Caakry alla vaniglia (Italia-Senegal) / Ombretta. p. 97-98 Ragù fi tacchino (India) / Sandeep. p. 99-101 Musaka-pasta (Serbia) / Sanja. p. 102-103 Torta salta de humita (Argentina) / Silvina. p. 104-105 Insalata russa (Russia) / Tatiana. p. 106-107 Gjellë con asparagi e carciofi (Albania) / Valbona. p. 108-110 Trota fritta (Ucraina-Moldavia) / Valentyna e Igor p. 111-113 Bortch (Russia) / Vlad. p. 114-115 Himbasha con la nutella (Eritrea) / Winty. p. 116-117 Gnocchi di riso al ragù (Cina) / Yuan. p. 118-119 Altre scorrettezze / p. 121-124 Giudizi e pre-giudizi / p. 125-138 Bibliografia / 139-140 Mention de responsabilité : Andrea Perin En ligne : https://ricettescorrette.noblogs.org/ Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=204509 Titre : Ricette scorrette : Racconti e piatti di cucina meticcia Type de document : texte imprimé Auteurs : Andrea PERIN Editeur : Milano [Italia] : Elèuthera Année de publication : 2009 Importance : 140p. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-89490-64-8 Langues : Italien (ita) Langues originales : Diverses (mis) Catégories : ALIMENTATION ; ANTHROPOLOGIE ; GUIDES PRATIQUES Résumé : Introduzione / p. 7-28 Racconti e ricette Macarone cu brnzà (Rom) / Ana e Madalina. p. 33-35 'Ndolé (Camerun) / Anne Marie. p. 36-38 Tagliolini con le sarde (Italia) / Antonio. p. 39-40 Pasta con i broccoli e il tonno (Iran) / Aram. p. 41-42 Pennette al pesce (Giappone) / Ayame. p. 43-45 Succo di zenzero al rhum (Mali) / Awa. p. 46-47 Marjapiirakka (Finlandia) / Birgitte. p. 48-49 Tagliatelle con la feta (Romania) / Carmen. p. 50-51 Mafe (Italia-Senegal) / Cristina. p. 52-54 Spaghetti al tonno (Corea) / Davi. p. 55-56 Fusilli alla banana (Brasile) / Delma. p. 57-59 Pasta con broccoli e zenzero (Italia) / Donata. p. 60-61 Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Ghana) / Elsie. p. 62-63 Bastilla di pesce (Marocco) / Faouzia. p. 64-66 Lasagne (Italia-Australia) / Iside. p. 67-68 Riso fritto /Mauritius) / Jeevan. p. 69-70 Risotto con escabeche (Perù) / Jimmy. p. 71-73 Riso al ragù (Perù) / Julian. p. 74-75 Spaghetti all'okra (Ciad) / Justin. p. 76-78 Cavolo nero con cocco grattugiato (Sri Lanka) / Kumari. p. 79-81 Zighinì con polenta (Italia-Eritrea) / Mario. p. 82-83 Lenticchie con le banane (Cuba) / Mavis. p. 84-86 Carne con le verdure (Filippine) / Minda. p. 87-89 Involtini suba (Tunisia) / Naima. p. 90-91 Okonomiiyaki (Giappone) / Noriaki. p. 92-94 Knöpfle con fegato alle cipolle (Svizzera) / Olivier. p. 95-96 Caakry alla vaniglia (Italia-Senegal) / Ombretta. p. 97-98 Ragù fi tacchino (India) / Sandeep. p. 99-101 Musaka-pasta (Serbia) / Sanja. p. 102-103 Torta salta de humita (Argentina) / Silvina. p. 104-105 Insalata russa (Russia) / Tatiana. p. 106-107 Gjellë con asparagi e carciofi (Albania) / Valbona. p. 108-110 Trota fritta (Ucraina-Moldavia) / Valentyna e Igor p. 111-113 Bortch (Russia) / Vlad. p. 114-115 Himbasha con la nutella (Eritrea) / Winty. p. 116-117 Gnocchi di riso al ragù (Cina) / Yuan. p. 118-119 Altre scorrettezze / p. 121-124 Giudizi e pre-giudizi / p. 125-138 Bibliografia / 139-140 Mention de responsabilité : Andrea Perin En ligne : https://ricettescorrette.noblogs.org/ Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=204509

Exemplaires (1)

Cote	Support	Section	Statut	Disponibilité
Ai 0984	Imprimé	Bibliothèque	Prêt possible	Disponible

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