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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa cuoca di Buenaventura Durruti : la cucina spagnola al tempo della "guerra civile", ricette e ricordi / Gianni Emilio SIMONETTI / Roma [Italia] : DeriveApprodi (2002)
ISBN : 978-88-87423-82-2
Langues : Italien (ita)
Catégories : ALIMENTATION ; ESPAGNE:Histoire:1936-1939 ; LITTÉRATURE:Romans Résumé : Indice
Avvertenza
Lettera à Catherine
Entrate
Cipollotti di Valls con salsa alle mandorle
Gamberi all'aglio
Colombine alla lumache
Cavolfiori alla catalana
Insalata di arance di Valencia
Fagiolini verdi stufati al prosciutto
Sardine al forno
Cozze con le olive
Peperoni verdi di Murcia ripieni
Calamari ripieni
Coca con gli spinaci e le verdure
Ceche alla moda di Bilbao
Fagiolata tolosana
Pulpo a feira
Favette profumate alla menta
Vongole allo Jerez
Tortilla de borraja y bacalao
Coda di toro alle prugne secche e brandy
Crocchette di prosciutto
Pagnotta alla castigliana
Uova strapazzate all'asparago selvatico
Melanzane ripiene
Patè de oricios
Empanadas
Acciughe all'aceto di Sherry
Capesante a la gallega
Sardine con patate
Ricette e canzoni popolari
Insalata di coda di rospo
Olive sotto aceto
Guance di merluzzo al "pil-pil"
Terrina di coniglio
Gazpacho andaluz
Zuppa di fagioli all'asturiana
Minestra gallega
Cinque minestre
Minestra mista di cavolo e carciofi
Zuppa fredda di aglio e mandorle
Zuppa di pesce alla catalana
Minestre alla moda di Navarra
Animelle di vitello impanate
Brodetto di baccalà con verdure
Papas arrugadas
Piatti di mezzo
Olla potrida
Paella marinera
Stoccafisso alla "vizcaìna"
Merluzzo al sidro
Besugo al horno
Trotelle ai funghi e vino rosso
Filetti di rana pescatrice al limone
Tonno con olive e capperi
Lampreda all'aceto di vino
Zuppa di gamberi di fiume e agnello
Seppia con le cipolle
Piccioni ripieni
Crocchette di pollo ai peperoni
Anatra alla pesche
Coniglio con le lumache
Agnello alla moresca
Piedini di maiale alla contadina
Trippa alla madrilena
Pasticcio di carne
Quaglie con i fichi
Involtini di cavolo con pernici
Pernice en escabece
Lepre alla moda di Bilbao
Stufato di toro
Arrosto di cinghiale
Arrosto di cervo
Le uova del soldato
Stufato alla maniera della Mancia
Dessert
Torrijas
Chiocciole di Maiorca
Crema catalana
Pan de higos pasos
Pasticci alla cannella Leche frita
Torta di mandorle alla galiziana
Flan all'arancia
Gelato al mandarino
Budino tedesco
Pane catalano alle mandorle
Budino dell'arcivescovo
Crema di mandorle alla contadina
Mele al sidro e bevande per i brindisi
Truchas de NavidadNote de contenu : Bibliographie. Mention de responsabilité : Anonimo ; pref. Luigi Veronelli Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=15245
Titre : La cuoca di Buenaventura Durruti : la cucina spagnola al tempo della "guerra civile", ricette e ricordi Type de document : texte imprimé Auteurs : Gianni Emilio SIMONETTI ; Buenaventura DURRUTI (1896-1936) ; Luigi VERONELLI (1926-2004) Editeur : Roma [Italia] : DeriveApprodi Année de publication : 2002 Collection : Vita activa num. 11 Importance : 203 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-87423-82-2 Langues : Italien (ita) Catégories : ALIMENTATION ; ESPAGNE:Histoire:1936-1939 ; LITTÉRATURE:Romans Résumé : Indice
Avvertenza
Lettera à Catherine
Entrate
Cipollotti di Valls con salsa alle mandorle
Gamberi all'aglio
Colombine alla lumache
Cavolfiori alla catalana
Insalata di arance di Valencia
Fagiolini verdi stufati al prosciutto
Sardine al forno
Cozze con le olive
Peperoni verdi di Murcia ripieni
Calamari ripieni
Coca con gli spinaci e le verdure
Ceche alla moda di Bilbao
Fagiolata tolosana
Pulpo a feira
Favette profumate alla menta
Vongole allo Jerez
Tortilla de borraja y bacalao
Coda di toro alle prugne secche e brandy
Crocchette di prosciutto
Pagnotta alla castigliana
Uova strapazzate all'asparago selvatico
Melanzane ripiene
Patè de oricios
Empanadas
Acciughe all'aceto di Sherry
Capesante a la gallega
Sardine con patate
Ricette e canzoni popolari
Insalata di coda di rospo
Olive sotto aceto
Guance di merluzzo al "pil-pil"
Terrina di coniglio
Gazpacho andaluz
Zuppa di fagioli all'asturiana
Minestra gallega
Cinque minestre
Minestra mista di cavolo e carciofi
Zuppa fredda di aglio e mandorle
Zuppa di pesce alla catalana
Minestre alla moda di Navarra
Animelle di vitello impanate
Brodetto di baccalà con verdure
Papas arrugadas
Piatti di mezzo
Olla potrida
Paella marinera
Stoccafisso alla "vizcaìna"
Merluzzo al sidro
Besugo al horno
Trotelle ai funghi e vino rosso
Filetti di rana pescatrice al limone
Tonno con olive e capperi
Lampreda all'aceto di vino
Zuppa di gamberi di fiume e agnello
Seppia con le cipolle
Piccioni ripieni
Crocchette di pollo ai peperoni
Anatra alla pesche
Coniglio con le lumache
Agnello alla moresca
Piedini di maiale alla contadina
Trippa alla madrilena
Pasticcio di carne
Quaglie con i fichi
Involtini di cavolo con pernici
Pernice en escabece
Lepre alla moda di Bilbao
Stufato di toro
Arrosto di cinghiale
Arrosto di cervo
Le uova del soldato
Stufato alla maniera della Mancia
Dessert
Torrijas
Chiocciole di Maiorca
Crema catalana
Pan de higos pasos
Pasticci alla cannella Leche frita
Torta di mandorle alla galiziana
Flan all'arancia
Gelato al mandarino
Budino tedesco
Pane catalano alle mandorle
Budino dell'arcivescovo
Crema di mandorle alla contadina
Mele al sidro e bevande per i brindisi
Truchas de NavidadNote de contenu : Bibliographie. Mention de responsabilité : Anonimo ; pref. Luigi Veronelli Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=15245 Exemplaires (1)
Cote Support Section Statut Disponibilité Bi 359 Imprimé Bibliothèque Prêt possible Disponible
Langues : Italien (ita)
Catégories : ALIMENTATION ; ALLEMAGNE:Histoire:1921-1933 ; ART Mention de responsabilité : Anonimo ; pref. Luigi Veronelli Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=15363
Titre : La cuoca rossa : storia di una cellula spartachista al Bauhaus di Weimar, con un ricettario di cucina tedesca Type de document : texte imprimé Auteurs : Gianni Emilio SIMONETTI ; Luigi VERONELLI (1926-2004) Editeur : Roma [Italia] : DeriveApprodi Année de publication : 2003 Collection : Vita activa num. 13 Importance : 186 p. Présentation : ill. Format : 23 cm Langues : Italien (ita) Catégories : ALIMENTATION ; ALLEMAGNE:Histoire:1921-1933 ; ART Mention de responsabilité : Anonimo ; pref. Luigi Veronelli Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=15363 Exemplaires (1)
Cote Support Section Statut Disponibilité Bi 368 Imprimé Bibliothèque Prêt possible Disponible
ISBN : 978-88-88738-02-4
Langues : Italien (ita)
Catégories : CONSOMMATION ; CONTROLE SOCIAL ; DÉSOBÉISSANCE CIVILE Mention de responsabilité : Gianni-Emilio Simonetti Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=15246
Titre : La domesticazione sociale : sulla modernità e il disagio che la governa Type de document : texte imprimé Auteurs : Gianni Emilio SIMONETTI Editeur : Roma [Italia] : DeriveApprodi Année de publication : 2003 Collection : Derive Approdi num. 31 Importance : 165 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-88738-02-4 Langues : Italien (ita) Catégories : CONSOMMATION ; CONTROLE SOCIAL ; DÉSOBÉISSANCE CIVILE Mention de responsabilité : Gianni-Emilio Simonetti Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=15246 Exemplaires (1)
Cote Support Section Statut Disponibilité Bi 360 Imprimé Bibliothèque Prêt possible Disponible
ISBN : 978-88-89969-43-4
Langues : Italien (ita)
Catégories : ALIMENTATION Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=203724
Titre : Le figure del godimento : Cultura materiale e arti cucinarie Type de document : texte imprimé Auteurs : Gianni Emilio SIMONETTI Editeur : Roma [Italia] : DeriveApprodi Année de publication : 2008 Importance : 172p. Présentation : ill. Format : 23cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-89969-43-4 Langues : Italien (ita) Catégories : ALIMENTATION Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=203724 Exemplaires (1)
Cote Support Section Statut Disponibilité Bi 404 Imprimé Bibliothèque Prêt possible Disponible
ISBN : 978-88-87423-52-5
Langues : Italien (ita)
Catégories : ART:Peinture ; PSYCHIATRIE ; SOCIOLOGIE Mention de responsabilité : Gianni-Emilio Simonetti Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=14611
Titre : La funzione sociale dell'Arte : medicalizzare l'alterità Type de document : texte imprimé Auteurs : Gianni Emilio SIMONETTI ; Henri MATISSE Editeur : Roma [Italia] : DeriveApprodi Année de publication : 2001 Collection : DeriveApprodi num. 15 Importance : 143 p. Présentation : couv.ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-87423-52-5 Langues : Italien (ita) Catégories : ART:Peinture ; PSYCHIATRIE ; SOCIOLOGIE Mention de responsabilité : Gianni-Emilio Simonetti Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=14611 Exemplaires (1)
Cote Support Section Statut Disponibilité Bi 347 Imprimé Bibliothèque Prêt possible Disponible Permalink
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