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Centre International de Recherches sur l'Anarchisme (CIRA)

Avenue de Beaumont 24 – 1012 Lausanne – Suisse

Ouverture du mardi au vendredi de 16 à 19h

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Nouvelle recherche

La cuoca di Buenaventura Durruti : la cucina spagnola al tempo della "guerra civile", ricette e ricordi / Gianni Emilio SIMONETTI / Roma [Italia] : DeriveApprodi (2002)

ISBD Public La cuoca di Buenaventura Durruti : la cucina spagnola al tempo della "guerra civile", ricette e ricordi [texte imprimé] / Gianni Emilio SIMONETTI ; Buenaventura DURRUTI (1896-1936) ; Luigi VERONELLI (1926-2004) . - Roma [Italia] : DeriveApprodi, 2002 . - 203 p. : ill. ; 23 cm. - (Vita activa; 11) . ISBN : 978-88-87423-82-2 Langues : Italien (ita) Catégories : ALIMENTATION ; ESPAGNE:Histoire:1936-1939 ; LITTÉRATURE:Romans Résumé : Indice Avvertenza Lettera à Catherine Entrate Cipollotti di Valls con salsa alle mandorle Gamberi all'aglio Colombine alla lumache Cavolfiori alla catalana Insalata di arance di Valencia Fagiolini verdi stufati al prosciutto Sardine al forno Cozze con le olive Peperoni verdi di Murcia ripieni Calamari ripieni Coca con gli spinaci e le verdure Ceche alla moda di Bilbao Fagiolata tolosana Pulpo a feira Favette profumate alla menta Vongole allo Jerez Tortilla de borraja y bacalao Coda di toro alle prugne secche e brandy Crocchette di prosciutto Pagnotta alla castigliana Uova strapazzate all'asparago selvatico Melanzane ripiene Patè de oricios Empanadas Acciughe all'aceto di Sherry Capesante a la gallega Sardine con patate Ricette e canzoni popolari Insalata di coda di rospo Olive sotto aceto Guance di merluzzo al "pil-pil" Terrina di coniglio Gazpacho andaluz Zuppa di fagioli all'asturiana Minestra gallega Cinque minestre Minestra mista di cavolo e carciofi Zuppa fredda di aglio e mandorle Zuppa di pesce alla catalana Minestre alla moda di Navarra Animelle di vitello impanate Brodetto di baccalà con verdure Papas arrugadas Piatti di mezzo Olla potrida Paella marinera Stoccafisso alla "vizcaìna" Merluzzo al sidro Besugo al horno Trotelle ai funghi e vino rosso Filetti di rana pescatrice al limone Tonno con olive e capperi Lampreda all'aceto di vino Zuppa di gamberi di fiume e agnello Seppia con le cipolle Piccioni ripieni Crocchette di pollo ai peperoni Anatra alla pesche Coniglio con le lumache Agnello alla moresca Piedini di maiale alla contadina Trippa alla madrilena Pasticcio di carne Quaglie con i fichi Involtini di cavolo con pernici Pernice en escabece Lepre alla moda di Bilbao Stufato di toro Arrosto di cinghiale Arrosto di cervo Le uova del soldato Stufato alla maniera della Mancia Dessert Torrijas Chiocciole di Maiorca Crema catalana Pan de higos pasos Pasticci alla cannella Leche frita Torta di mandorle alla galiziana Flan all'arancia Gelato al mandarino Budino tedesco Pane catalano alle mandorle Budino dell'arcivescovo Crema di mandorle alla contadina Mele al sidro e bevande per i brindisi Truchas de Navidad Note de contenu : Bibliographie. Mention de responsabilité : Anonimo ; pref. Luigi Veronelli Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=15245 Titre : La cuoca di Buenaventura Durruti : la cucina spagnola al tempo della "guerra civile", ricette e ricordi Type de document : texte imprimé Auteurs : Gianni Emilio SIMONETTI ; Buenaventura DURRUTI (1896-1936) ; Luigi VERONELLI (1926-2004) Editeur : Roma [Italia] : DeriveApprodi Année de publication : 2002 Collection : Vita activa num. 11 Importance : 203 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-87423-82-2 Langues : Italien (ita) Catégories : ALIMENTATION ; ESPAGNE:Histoire:1936-1939 ; LITTÉRATURE:Romans Résumé : Indice Avvertenza Lettera à Catherine Entrate Cipollotti di Valls con salsa alle mandorle Gamberi all'aglio Colombine alla lumache Cavolfiori alla catalana Insalata di arance di Valencia Fagiolini verdi stufati al prosciutto Sardine al forno Cozze con le olive Peperoni verdi di Murcia ripieni Calamari ripieni Coca con gli spinaci e le verdure Ceche alla moda di Bilbao Fagiolata tolosana Pulpo a feira Favette profumate alla menta Vongole allo Jerez Tortilla de borraja y bacalao Coda di toro alle prugne secche e brandy Crocchette di prosciutto Pagnotta alla castigliana Uova strapazzate all'asparago selvatico Melanzane ripiene Patè de oricios Empanadas Acciughe all'aceto di Sherry Capesante a la gallega Sardine con patate Ricette e canzoni popolari Insalata di coda di rospo Olive sotto aceto Guance di merluzzo al "pil-pil" Terrina di coniglio Gazpacho andaluz Zuppa di fagioli all'asturiana Minestra gallega Cinque minestre Minestra mista di cavolo e carciofi Zuppa fredda di aglio e mandorle Zuppa di pesce alla catalana Minestre alla moda di Navarra Animelle di vitello impanate Brodetto di baccalà con verdure Papas arrugadas Piatti di mezzo Olla potrida Paella marinera Stoccafisso alla "vizcaìna" Merluzzo al sidro Besugo al horno Trotelle ai funghi e vino rosso Filetti di rana pescatrice al limone Tonno con olive e capperi Lampreda all'aceto di vino Zuppa di gamberi di fiume e agnello Seppia con le cipolle Piccioni ripieni Crocchette di pollo ai peperoni Anatra alla pesche Coniglio con le lumache Agnello alla moresca Piedini di maiale alla contadina Trippa alla madrilena Pasticcio di carne Quaglie con i fichi Involtini di cavolo con pernici Pernice en escabece Lepre alla moda di Bilbao Stufato di toro Arrosto di cinghiale Arrosto di cervo Le uova del soldato Stufato alla maniera della Mancia Dessert Torrijas Chiocciole di Maiorca Crema catalana Pan de higos pasos Pasticci alla cannella Leche frita Torta di mandorle alla galiziana Flan all'arancia Gelato al mandarino Budino tedesco Pane catalano alle mandorle Budino dell'arcivescovo Crema di mandorle alla contadina Mele al sidro e bevande per i brindisi Truchas de Navidad Note de contenu : Bibliographie. Mention de responsabilité : Anonimo ; pref. Luigi Veronelli Permalink : https://www.cira.ch/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=15245

Exemplaires (1)

Cote	Support	Section	Statut	Disponibilité
Bi 359	Imprimé	Bibliothèque	Prêt possible	Disponible

Centre International de Recherches sur l'Anarchisme